Zanahorias rostizadas en glasé de maple y mostaza, servidas con yogurt griego y pepitas crujientes. Saludable, fácil y sorprendentemente adictiva.
Sus notas de durazno, chabacano, flores blancas y miel armonizan maravillosamente con el dulzor natural de las zanahorias y el maple, mientras que su textura sedosa acompaña la cremosidad del yogurt.
Las notas botánicas del gin armonizan con la mostaza, las pepitas y las hojas verdes del plato.
Nada como una buena receta deliciosa, fácil de preparar, que te cuida y te inspira. El maple y la mostaza son la combinación perfecta — dulce y picante al mismo tiempo. Este plato demuestra que los vegetales simples, bien tratados, pueden ser la estrella de la mesa.
Más opciones de maridaje: También puedes probar un Chenin Blanc (especialmente uno seco o ligeramente afrutado), un Albariño —cuya acidez y mineralidad aportan frescura y evitan que el plato se sienta demasiado dulce— o un Rosé de Provence.
Nota de maridaje: Si sirves estas zanahorias como acompañamiento, el vino debe elegirse pensando principalmente en el plato fuerte. Las recomendaciones anteriores están pensadas para disfrutar las zanahorias como plato principal o entrada.
Así cocinas toda la semana.
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