Pechuga de pollo en salsa de vino tinto con tocino, champiñones y zanahorias. La versión express del clásico francés que nunca reseca el pollo.
El maridaje clásico del Coq au Vin. Sus aromas de cereza, frambuesa, bosque húmedo y especias suaves complementan perfectamente los champiñones, las hierbas aromáticas y la salsa de vino tinto sin dominar la delicadeza del pollo.
De textura suave y taninos redondos, con notas de ciruela, cereza negra y especias dulces. Su carácter sedoso acompaña perfectamente la salsa de vino tinto, los champiñones y el tocino sin opacar la delicadeza del pollo.
Lo especial de esta salsa es que abraza la pechuga y no la deja secar — es lo mejor para quienes siempre batallan con el pollo reseco. Y es deliciosa para mojar: pasta, arroz, pan... lo que tengas. Te aseguro que no sobra nada.
Más opciones de maridaje: Un Tempranillo Crianza de la Rioja también es una gran opción — sus notas de frutos rojos maduros, vainilla, especias y cuero ligero armonizan muy bien con el tocino, los champiñones y la salsa reducida de vino.
Así cocinas toda la semana.
Los recetarios de Merce traen recetas así, con su copa. Los compras una vez y son tuyos para siempre.
